Buon anno Caprice des Dieux!!! Che anno quel ’56! È nato anche Caprice des Dieux, il formaggio francese dalla classica forma ovale, delizioso, goloso e fresco che compie, infatti, 60 anni.
Il regalo di emoticibo.com è questa ricetta inedita e altrettanto fresca: tagliata di Caprice con le fragole e tartare di ravanello. Una delizia tutta da provare!
Facilissima da realizzare, questa ricetta unisce il gusto rotondo e morbido del formaggio al dolce aspro della fragola e al piccantino del croccante ravanello. Il tutto con una goccia di olio extravergine d’oliva gentile al palato.
Un’idea veloce, golosa ed elegante per un raffinato antipasto o un secondo estivo e delicato. Un piatto che ha tutto: la parte morbida e croccante, il gusto dolce in antitesi al salato, e – non meno importante – l’equilibrio dei nutrienti.
Buon Compleanno Caprice des Dieux! Che ora – oltre alla consueta confezione – puoi trovare al super anche in pratiche buste snack, con 2 mini Caprice des Dieux, per un pieno di energia veloce e pratico!
Un’idea semplice, raffinata e golosa che unisce il gusto morbido del formaggio francese Caprice des Dieux con la freschezza della fragola e il croccante del ravanello
Tagliata di Caprice des Dieux
con fragole e tartare di ravanello
Cosa ti serve (per 2 persone)
1 confezione di Caprice des Dieux snack (2 pezzi mini)
4 fragole
2 ravanelli grossi
sale dolce di Cervia
pepe bianco macinato al momento
1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva
Come devi fare
Prendi i due Caprice, rimuovi la confezione che li conserva in freschezza, pratica su ciascuno due tagli in orizzontale, con delicatezza per non rompere il formaggio.
A parte, lava e togli il picciolo alle fragole. Lava ed elimina le foglie anche ai ravanelli. Asciuga bene entrambi.
Taglia le fragole a fettine orizzontali; accosta le due parti più larghe fino a formare un ovale che richiami la forma del formaggio; sovrapponi formaggio e fragola, sempre rispettando la forma ovale, originale di questo formaggio francese.
Ripeti l’operazione con l’altro mini Caprice. Taglia dadini minuscoli il ravanello, sala appena e disponilo in cima alle due torrette di Caprice e fragola, aggiungendo ancora uno specchietto di fragola.
Aggiungi su entrambe le “tagliate” un filo di olio d’oliva. A piacere, aggiungi anche una macinata lieve di pepe bianco.
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