Bella eh questa zucca-gioiello? L’ho ammirata nel negozio del gioielliere Buccellati, a Milano, in via Montenapoleone. E l’ho scelta come simbolo per anticipare un connubio che diventerà molto importante nei prossimi giorni: quello tra…
Eh già, le ali. Sono quelle che ti sono spuntate, ragazza mia, come è giusto che sia. Era nell’aria da tempo. Ne ho benedetta l’intenzione e ora benedirò – col tutto il cuore e…
Manca poco a Pasqua. E anche se il proverbio dice “Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi”, ammesso che si segua questo diktat, anche il signor “chi vuoi” gradirà pure essere messo a…
Lo so, lo so. Ho caricato poco il mio blog ultimamente, ma cari amici ho avuto il mio bel da fare! Dalle presentazioni in giro per l’Italia del romanzo Non c’è gusto senza te (che…
Rispondendo una lettrice del Giorno, che sulla mia rubrica del giovedì mi chiedeva se non stiamo esagerando con le manie salutistiche a tavola, ho avuto modo di trattare l’argomento, che mi sta a cuore…
E così è Natale un’altra volta. Sarò controcorrente, ma a me piace tanto il Natale. Mi piacciono le lucine che illuminano le vie, tutte – ma proprio tutte – le decorazioni (anche le più…
È arrivato l’autunno, facciamo l’appello in dispensa e in cucina. Sarò fissata, ma a me il passaggio dall’estate all’autunno incanta. Io capisco che l’estate è finita – per esempio – quando la tavoletta di…
Questi involtini li faccio spesso, e da anni. Sono deliziosi e leggeri, con un sapore fresco e colori che fanno tanto primavera. Me li ha insegnati – tanto tempo fa, quando ero ancora una…
Ma che freddo fa, ma che freddo faaaaa! La Pasqua si preannuncia freddina e così la saluto con questo bellissimo cuore di neve. E il calore di una deliziosa cucina di montagna. Suvvia, un po’ di…
Ecco un’idea facile, elegante, natalizia quanto basta e, siccome di carne bianca trattasi, pure sana. Certo, il presupposto numero 1 sono queste meravigliose arance di Ribera, del mio amico Paolo Ganduscio: un trionfo di Vitamina C…
Oggi uscirà su Il Giorno e poi anche su dica33, perché le Scaloppine di vitello (o tacchino, fate votis!) alla melagrana sono un piatto sano e leggero. Una bomba antiossidante, antiaging e pure anti malinconia,…
Per chi non ha ancora capito da che parte stare con la carne, questa è una sana e gustosa alternativa. La carne c’è ma è bianca – il tacchino – piena di ferro e…
Già, servito con i carciofi ripieni di mia invenzione, buonissimi! Insieme erano squisiti! Un abbinamento perfetto!! Più pasquali di così! E adesso le ricette, senza contare che, insieme, servirei la ciambella salata allo yogurt,…
Piatto bello&buono! Mi sono cimentata un’altra volta con una prelibatezza tipicamente lombarda, milanese anzi, che forse di più c’è solo la cotoletta! E il minestrone di cui profumano – ancora oggi – certe case…
È una carne che adoro, da noi in Romagna è un secondo molto amato. Idem a Ischia, dov’è il piatto più tradizionale dell’isola: questo fatto mi ha sempre stupito e divertito. Curioso, vero? Comunque…
Mentre il ragù bolle l’inverno se ne va Il dilemma di questo pezzo è se il protagonista sia il garganello o il ragù. Che, tanto per voler essere precisi, non è un condimento o…
E brava Gloria, me lo dico da sola, ma l’importante è l’aurostima, no? Beh, per festeggiare questa importante uscita su un giornale molto letto e diffuso quale il Corriere della Sera, vi regalo questi…
Eh sì, il ragù è il mio. Anche la besciamelle se è per quello. Ma i tortellini di carne, che fatica! E allora li ho fatti fare, a mano, buoni come fatti in casa.…
E siamo alla terza uscita! Ecco, pezzo e ricetta, anche per i miei lettori del blog! “Mi sono innamorata della parola, tintinnante, gioiosa. Poi del gusto, morbido e antico. Eravamo in una trattoria tipica…
Mi sono venute così bene le Torrette di cotechino con purè e lenticchie che ne metto due! Il restyling sta per sgrassatura, quindi leggerezza di un piatto che leggero di suo non è, e…
