Eccoci, io e lui, in un terribile selfie: ma questa è la prova provata che sono andata alla presentazione del libro La mia vita la burro, di Philippe Léveillé, per l’editore Giunti. E lì ho conosciuto lo chef-autore.
Adesso so tutto di lui, e mi piace!
È stato molto interessante anche il dibattito scaturito nel corso della presentazione. Il burro come alimento demonizzato, per esempio, proprio come lo sono oggi le carni rosse e in particolare gli insaccati.
Ma quelli davvero ok, all’interno di un’alimentazione sana e variata, se consumati con moderazione, non hanno ucciso né uccideranno mai nessuno!
Tutte cose che la mia associazione Emoticibo, nata per divulgare una corretta informazione e cultura del cibo, sostiene per… statuto!
Ci faremo sentire! Promesso.
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