Vegan

Le arance in cucina: se non ora, quando?

13 Gennaio 2014

emoticibo arance tagliate

Grandi, bionde, dolcissime, una favola. Ho un pezzetto di Sicilia nel mio balcone. Sono le arance di Ribera del mio amico Paolo Ganduscio, vengono dala provincia di Agrigento, da alcuni anni (cioè da quando le ho incontrate, grazie a Paolo, l’imprenditore agricolo più innamorato del suo prodotto che io conosca) riempiono i miei mesi freddi riscaldandoli come un raggio di sole. E diventano protagoniste della mia cucina invernale, dall’antipasto al dolce. Come del resto ben sa chi ha avuto la pazienza e l’amore di acquistare il libro che ho pubblicato con la collega giornalista Monica Sartoni Cesari (molto più brava di me ai fornelli!) nel 2010 (il primo della collana benefica Le ricette del Sorriso). Il ricettario si chiama, appunto: A TAVOLA CON LE ARANCE DI RIBERA, dall’antipasto al dolce (Morellini Editore). Tutto il ricavato dalla vendita del volumetto di ricette (che hanno bellissime foto gentilmente donatemi dalla casa editrice Mondadori) è andato a Fondazione Operation Smile Italia, la onlus che opera di malformazioni facciali bimbi malati di tutto il mondo, grazie all’attività preziosa, incessante e volontaria di medici e persone straordinarie, regalando loro un sorriso; qualche volta donando, a loro e ai loro genitori, una vita degna di questo nome. Il libro è ampiamente citato nella gallery fotografica di questo sito, e alla sezione eventi, dove appaiono anche le foto della serata di presentazione, lo scopo benefico per cui il libro è nato e così via.
A breve arriveranno anche le foto delle arance, belle da… mordere! E tante ricette, alcune tratte dal libro ma non solo. Prometto anche straordinarie e inedite golosità! Semplici, ipocaloriche e molto salutari. A presto, Gloriosità!

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