Sfoglie, paste di vario genere, specie se preconfezionate, sono comode e gustose. Ma in molti le farine che le compongono possono creare intolleranze. Perché non fare le torte salate – che specie in estate…
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Antipasti
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Antipasti
Mi faccio perdonare con una focaccia scamorza e pomodorini. E, con Arturo, anche senza forno!
Tanto, troppo lavoro al giornale. Vi ho un poco trascurate! Per farmi perdonare, ecco una focaccia gustosissima, estiva, per pigre e tutte quelle che mi scrivono o mi fermano per dirmi che sono inette…
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Per calmare gli appetiti di amici e familiari durante le partite dei Mondiali, o per una cena a buffet, prova questi deliziosi fagottini, qui ripresi un attimo prima di essere infornati. I fagottini li…
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Buona, fresca, leggera. Cosa vuoi di più per la tavola di primavera? Questa ricetta ti risolve l’antipasto per aprire una cena importante. Può essere un secondo di tutto rispetto. Ma è anche un piatto…
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Sembra un dolce vero? E invece no. È una specie di focaccia, torta salata o come volete chiamarla! Adatta a essere consumata con formaggi e salumi o anche come pane. Deliziosa e delicata, molto…
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Giornata intensa, bella piena. E, al rientro a casa, per rilassarmi avrei tritato a dadini piccini piccini e uguali non so quante carote, zucchine e sedani… Così, solo per distrarmi un po’… Ma siccome…
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È bellissimo il radicchio rosso. Sarà il rosso cardinalizio, saranno le venature bianche, è elegante e croccante. E così versatile in cucina. Questa è la stagione tardivo: una rara bontà trevigiana, con tanto di…
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E continuiamo con gli antipasti della Vigilia! La mousse di baccalà o baccalà mantecato è una delle cose più buone del mondo, perché è morbida ma di carattere; è una sorpresa per il palato,…
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Peperoni alla piemontese (antipasto): COSA TI OCCORRE 6 peperoni gialli grossi 200 gr di tonno 1 cucchiaino colmo di pasta d’acciughe 1 uovo sodo la polpa di un pomodoro una spruzzata d’aceto eventualmente sale…