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Ricette

Dolci Primavera

Ovetti cioccolato e mandorle

Dolci

Torta casalinga Pan di Spagna, crema pasticcera e fragole

Fuori Salone per tutti, settimana scorsa a Milano, ospite di Pucci Coat, in Piazza del Rosario....

Antipasti e finger food Autunno

I miei Canestrelli salati al parmigiano reggiano

   

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Dolci Primavera

Tiramisù nel bicchiere con fragole alla menta

Antipasti e finger food Primavera

Crostata di verza con roselline di prosciutto

Inverno Secondi di carne

Spezzatino di carne e verze

Primi e zuppe

PASSATELLI IN BRODO

I passatelli – che sono un piatto tipico delle mie parti e sono già stati ampiamente...

Inverno Primi e zuppe

Orzotto ai carciofi e speck

Mangiarsano Secondi di pesce

Salmone speziato con lime e mango

Contorni e verdura Inverno

Insalata di Natale radicchio, melograno e noci

Inverno Mangiarsano Primi e zuppe

Tagliatelle al cacao con salsiccia

Dolci Inverno

La mia cioccolata calda

Secondi di pesce

Filetti di branzino in crosta di pistacchio e parmigiano

Contorni e verdura Estate

Teglia di verdure gratinate alla romagnola

Autunno Secondi di carne

Salsiccia in padella con l’uva

Dolci Estate

Mousse fondente all’acqua

Zappetta fredda di melone e mazzancolle al pepe nero: una delizia per le cene di ferragosto
Antipasti e finger food Estate

Zuppetta fredda di melone con mazzancolle e pesche al pepe nero

   

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Antipasti e finger food Estate

Catalana fredda di pesce e verdure di stagione

Gustosa e fresca questa catalana di pesce e verdure di stagione è un piatto per i...

Profiteroles di mozzarelline con crema di basilico e coulis di pomodoro
Antipasti e finger food Estate

Profiteroles di mozzarelline con crema di basilico e coulis di pomodoro

una gustosa e bellissima cheesecake salata, fatta a modo mio
Antipasti e finger food Estate

La mia cheesecake salata prosciutto, pomodorini e rucola

Una zuppa di fave piselli e carciofi, detta vignarola
Contorni e verdura Primavera

Zuppa vignarola con carciofi, fave, piselli freschi e pecorino

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La mia Ciambella salata ricotta, salame e pecorino

vellutata zucca
Inverno Primi e zuppe

Vellutata di zucca e porri, con semini tostati e ciuffo di spuma di ricotta

Dolci

Torta di riso alla maniera di Bologna

Profiteroles di mozzarelline con crema di basilico e coulis di pomodoro
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