Tiramisù nel bicchiere con fragole alla menta

È la Giornata Mondiale del Tiramisù, pare. E così io “riciclo” questa mia versione fiorita, visto che è primavera a tutti gli effetti.

E celebro anche la ricorrenza ripubblicando uno dei pezzi a mio avviso più riusciti tra quelli che appaiono ogni settimana sul quotidiano Il Giorno: La preghiera laica la Tiramisù…

Precisando che ho appena sperimentato una versione liquida di questo squisito dessert tutto italiano e dalla golosità inconfondibile, ma di questo parlerò a breve…

“Tiramisù quando mancano 5 minuti all’uscita dei bambini da scuola e almeno 15 a un parcheggio possibile.

Tiramisù all’11esima chiamata del gestore telefonico che si propone come alternativa di risparmio al mio, e scopro che è lo stesso a cui sono abbonata.

Tiramisù quando il capo mi chiama inderogabilmente al suo cospetto mentre suona il mio telefonino ed è l’idraulico che cerco da 3 giorni il quale, finalmente, dice: «Pronto?».

Tiramisù quando la collega più odiosa del piano mi mostra i suoi jeans che ballano alla cintura mentre i miei pantaloni, quella stessa mattina, ingaggiavano la mission impossible di far incontrare l’asola con il bottone.

Tiramisù quando sto scolando la pasta, mentre con un piede chiudo l’anta della pattumiera e con un colpo di fianchi faccio rientrare il cassetto delle posate, e il marito – già seduto a tavola – dice: «Manca il pane stasera?».

È in quei momenti, mio caro Tiramisù, che nella tua morbida consistenza sogno di affondare il mio cucchiaio, apro la bocca socchiudendo gli occhi (anche se per salvaguardare la linea, sarebbe consigliabile fare il contrario), assaporo la vellutata cremina di mascarpone che, dopo aver vinto la lieve resistenza del cacao e quella soffice del biscotto aromatizzato al caffè, regala al palato una gioia dolce che ti lascia una sola voglia: quella di ripetere l’operazione!

Chi abbia inventato questo peccaminoso dessert non lo so. So che dalle mie parti, una volta, si chiamava dolce al mascarpone, e qualche volta aveva gelosamente custoditi al proprio interno anche pezzetti di cioccolato fondente.

Poi, crescendo e conoscendo un po’ di mondo, ho avuto modo di assaporarne diverse versioni: qualcuna più liquorosa, altre più elaborate, nessuna light.
Il mio tiramisù, di recente, ha perfino cambiato format: mi piace servirlo nel bicchiere, con sopra uno strato di terra di cioccolato, un fiore appena sbocciato e una tenera fogliolina di menta. È più trendy che in vassoio, e fa tanto primavera”.