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Stagionalità

Antipasti e finger food Inverno

Tronchetto salato (e innevato) al salmone

Inverno Primi e zuppe

Torta di tortellini in crosta

Autunno Dolci

Mousse di castagne e cremina di cachi al rum

Contorni e verdura Estate Ricette d'applausi

Parmigiana scomposta in guazzetto al basilico

Estate Secondi di pesce

Sardoncini con piada e rucola

Antipasti e finger food Autunno

Il mio Budino salato al gorgonzola

   

...
Dolci Estate

Finto Soufflè ghiacciato ai frutti di bosco

Estate Primi e zuppe

Passatelli romagnoli alle vongole con burrata

Primavera Primi e zuppe

Risotto semintegrale con zucchine in fiore e mozzarella di bufala

Dolci Estate

Cheesecake a mattonella con yogurt e ciliegie

Contorni e verdura Primavera

Torta salata a spirale, con spinaci, ricotta, maggiorana e sale dolce di Cervia

Antipasti e finger food Estate

Mousse di melanzana alla menta

Primavera Primi e zuppe

Crostata di riso alla doppia ricotta, asparagi e basilico

Antipasti e finger food Primavera

Torta raggio di sole agli asparagi e pecorino

Dolci Primavera

Ciambella morbida al profumo d’arancia e gocce di cioccolato fondente

Dolci Inverno

Torta biscottata alla frutta secca (senza zuccheri aggiunti)

Dolci Inverno

Panna cotta al frutto della passione

Inverno Primi e zuppe

Zuppa imperiale a modo mio

Dolci Inverno

Le mie caramelle di scorzette d’arancia alle noci

Dolci Inverno

Cremina di mascarpone all’arancia

Antipasti e finger food Autunno

Mousse di trota in crema di porri con sedano croccante

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Antipasti e finger food Estate

Torta raggio di sole con erbette e ricotta

Autunno Contorni e verdura

Caspetti di insalata belga nello speck

Dolci

Biscotti golosi al triplo cioccolato

Estate Secondi di pesce

Catalana di pesce e verdure a modo mio

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