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Stagionalità

Primavera Primi e zuppe

Risotto semintegrale con zucchine in fiore e mozzarella di bufala

Dolci Estate

Cheesecake a mattonella con yogurt e ciliegie

Contorni e verdura Primavera

Torta salata a spirale, con spinaci, ricotta, maggiorana e sale dolce di Cervia

Antipasti e finger food Estate

Mousse di melanzana alla menta

Primavera Primi e zuppe

Crostata di riso alla doppia ricotta, asparagi e basilico

Antipasti e finger food Primavera

Torta raggio di sole agli asparagi e pecorino

Dolci Primavera

Ciambella morbida al profumo d’arancia e gocce di cioccolato fondente

Dolci Inverno

Torta biscottata alla frutta secca (senza zuccheri aggiunti)

Dolci Inverno

Panna cotta al frutto della passione

Inverno Primi e zuppe

Zuppa imperiale a modo mio

Dolci Inverno

Le mie caramelle di scorzette d’arancia alle noci

Dolci Inverno

Cremina di mascarpone all’arancia

Antipasti e finger food Autunno

Mousse di trota in crema di porri con sedano croccante

Estate Primi e zuppe

Spaghettoni di farro con crumble di pane con riccioli di sogliola dorata

Contorni e verdura Estate

Fiori di zucchina in pastella di farina di riso

Antipasti e finger food Estate

Fiori di zucchina filanti in teglia

Antipasti e finger food Estate

Involtini vegetariani alle verdure croccanti

Estate Primi e zuppe

Risotto con zucchine, stracciatella di burrata e fiore fritto

Estate Secondi di carne

Zucchine ripiene come una volta

Antipasti e finger food Primavera

Sole di asparagi in crosta con parmigiano reggiano e speck

Primavera Primi e zuppe

Vellutata con piselli freschi al profumo di menta

   

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Secondi di carne

I miei “cannoli” di pollo e ricotta al profumo di limone

Dolci

Crostata al profumo di zenzero e cannella con marmellata di limoni

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