Fusilli di ceci in crema di cime di rapa con pancetta

Ci sono invenzioni che ti cambiano la vita. E non parlo dei forni che si aprono da soli facendo venire verso di te la griglia con sopra la pietanza. Parlo della pasta di legumi.

È una scoperta recente che, a me, sta salvando il matrimonio. Perennemente in combutta col peso, già sono costretta a scelte non facili tra il gelato a merenda o la crostata a colazione, perché tutto proprio non si può! Figurati se, dal lunedì al venerdì, mi metto a mangiare pure la pasta! Oltretutto la mia predilezione va a lasagnette e ravioli, pertanto sarà bene che releghi queste eccellenti portate al week end o alle feste.

Mio marito no: lui, se non ha la pasta, è come se non mangiasse. E tu che fai? Doppio menù per due ora che il nido si è svuotato?

Mi ha salvato la pasta di legumi, che sembra proprio una “pastasciutta normale”, e invece è una pietanza proteica, non contiene farina ed è come mangiarsi un piatto di ceci o di lenticchie, tra l’altro raccomandati da tutti i nutrizionisti come cibi salva-vita.

Così, grazie al carboidrato ingannevole, io cucino una sola pietanza, mio marito crede di mangiare un piatto di pastasciutta e il matrimonio è… salvo.