Maiale ai frutti rossi

Non so da quanto tempo faccio questa ricetta. Ma ogni volta ha sempre il sapore di un piatto inedito, così ben combinato e così autunnale. Lo amo molto, gli amici che lo hanno già assaggiato me lo richiedono. Perché allora non rifarlo? Sui social è andato molto bene. Del resto, è una ricetta scenografica ma facilissima. E il filetto di maiale costa molto meno di altre carni. Se lo cuoci bene, se insomma segui i miei consigli, rimane pure tenero. Grazie anche a quel sughetto asprigno e dolce insieme, tipico dei frutti di bosco. More, ribes, mirtilli e lamponi… ci vogliono proprio tutti per questo piatto. Certo, coi frutti di bosco pareggi il costo inferiore della carne, ma vabbè… e comunque puoi usarli anche surgelati, benché io li consigli freschi! Un piatto davvero indimenticabile, da rifare. Ecco allora la ricetta.