I prodotti biologici altoatesini sono considerati l’eccellenza italiana: il 40% delle mele bio immesse sul mercato, per esempio, proviene dall’Alto Adige. Lassù, il modello di agricoltura biologica votato allo sviluppo sostenibile e all’equilibrio ecologico non è una…
Sì, confesso: quest’estate mi sono innamorata del fondente all’acqua. Il gelato intendo. Quello che avete visto nella foto, in un contesto urbano, è la versione milanese e golosissima di Ego Chocolat, la nuova cioccolateria…
È un rientro che odora di casa e di radici, questo, fatevene una ragione. E dunque, nel mio caso, saprà di piada, cappelletti, passatelli in brodo… In questi giorni va così… Ma avrà anche il profumo del cous…
L’estate – che peraltro sta finendo senza finire, nel senso che fa ancora un calco schiopone, come si direbbe cacofonicamente dalle mie parti – riporta spesso a casa, alle radici. E con me anche…
Care amiche mie, e ci risiamo col Ferragosto! Ecco allora l’invenzione dell’estate di emoticibo.com: Zuppetta fredda di melone con mazzancolle e pesche al pepe nero. Una vera delizia per aprire il pranzo di Ferragosto…
Ecco un’altra idea estiva, insolita, un po’ ironica e molto golosa per gustare al meglio i “fogli” di mozzarella vaccina del Consorzio Italiano della Mozzarella: gli uramaki di mozzarella con prosciutto crudo e crema…
Panorama mozzafiato, cibo squisito, vini sinceri, frizzanti, rosati, freschi e appaganti. Il tutto per aiutare e sostenere la Federazione Italiana Benessere Animale, di cui presidente Gianluca Comazzi. Un regalo dell’amica Gigliola Salvioni che ha…
Profiteroles di mozzarelline con crema di basilico e coulis di pomodoro. Che idea riprodurre uno dei dolci più noti e amati, in versione salata! Un’idea fresca che mi è venuta quando la casa mi…
Buona la catalana di pesce a modo mio. Avevo voglia di catalana di pesce e verdure, non l’avevo mai fatta prima, in casa. Me la sono inventata così e devo dire che la catalana…
Ecco la cheesecake salata prosciutto e rucola, a modo mio. Care amiche e amici, questo articolo con ricetta avrà il sapore del ritorno, perché è tanto, troppo che non carico. Ho molto cucinato, molto…
Nella cornice del Circolo Volta di Milano, recentemente si è svolta la cena di Beneficienza dell’Associazione Il Buongustaio. Erano presenti circa 120 persone, tutte generose. Del resto, erano lì per una buona causa: aiutare 250 bambini dell’asilo…
Ah la vita! Nasci come profumo per i re e ti ritrovi frullato nel pesto Comincio a maggio a tenerne un mazzetto con le radici in un grosso bicchiere a ridosso del lavello, in cucina.…
Festeggiamo l’estate con un evento sparkling e i vini amici delle cantine I Gessi. Pare infatti che l’estate stia arrivando (quando il clima lo consentirà) e allora brindiamo con i vini delle Cantine I…
È da un po’ che trascuro il blog, ma sono presa, presa, presa… E presto si scoprirà da cosa! Sono indaffarata, insomma, quasi quanto i tipi metropolitani ai quali dedico le riflessioni che seguono.…
