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Emoticibo

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    Emoticibo emozioni ricette e altre gloriosità

    10 Maggio 2000 Read More
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    Emoticibo emozioni ricette e altre gloriosità

    10 Maggio 2000 Read More
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    Emoticibo emozioni ricette e altre gloriosità

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    Emoticibo emozioni ricette e altre gloriosità

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  • emoticibo alimentazione impatto zero
    Blog Eventi Verdure & C.

    Visto che ormai un po’ ovunque son cavoli amari, ecco la mia Insalata d’inverno ai due cavoli. Tratta dall’ultimo libro a cui ho partecipato: Alimentazione a impatto zero

    Lo sappiamo tutti: metaforicamente parlando è un momento di cavoli amari. Da un punto di vista nutrizionale, invece, il cavolo è una vera manna, che oggi vi propongo in una gustosa insalata invernale. Oltre…

    14 Gennaio 2021
  • Blog Dolci Ricette

    Torta di mele con farina di farro, uvetta al rum e noci. Per cercare di sopportare il disastro planetario che ci circonda… dal virus alla malafede. Passerà

    La prima torta della seconda clausura. Magari sarà la prima di tante… L’altra volta facevamo il pane (gli altri, io no. Perché nutro una specie di soggezione nei confronti degli impasti lievitati con lievito…

    6 Novembre 2020
  • Blog Primi Ricette

    W la zucca, zu-zu-cca-cca, viva la zuccaaaa… Squisita nel Risotto con zucca, appunto, e gorgonzola, con semini (di zucca) croccanti ai cristalli di sale dolce di Cervia

    Una volta chiesi a un noto chef quale fosse la stagione della cucina per eccellenza. Senza esitazione alcuna mi rispose: l’autunno. Non posso che essere d’accordo. Mai, in nessun altro momento dell’anno capita di…

    25 Ottobre 2020
  • Blog Primi Ricette

    Si ricomincia, settembre è il nuovo gennaio, inizia l’anno quello vero, inizia la scuola (quella incasinata) e io vi propongo questo delizioso Risotto con scamone e uva rosata

    Si ricomincia, settembre del resto è il nuovo gennaio, nel senso che è ormai il vero inizio d’anno. Le vacanze (per chi le ha potute fare) sono state consumate un po’ così: come quando…

    14 Settembre 2020
  • Antipasti Blog Ricette

    A grande richiesta, lo Strudel salato con gorgonzola, fichi e noci: una bontà di stagione che presto proporrò anche in tivù!

    Bello, goloso, dorato, morbido… Ecco in tutta la sua bontà, e a grande richiesta, un classico del mio blog, appena riproposto su Instagram e presto anche in tivù, ad Angoli, la trasmissione delle ore 19, condotta…

    14 Settembre 2020
  • Blog Dolci Ricette

    Datemi qualcosa di fresco e… ribalterò il mondo! E poi quella insistente voglia di dolce che ti prende… Emozioni da soddisfare (senza troppi sensi di colpa per il girovita) con il Gelato di ricotta e ciliegie

    Questa calda e strana estate non è di quelle di sempre, conviene ammetterlo. Tra una mascherina, un complottista, un negozionista (ma che brutte parole!) e chi ha negli occhi ancora l’odore della paura, tra…

    9 Agosto 2020
  • Blog Pesci Ricette

    Ci tocca spadellare anche con 38 gradi, magari ancora a Milano, lottando con l’aria condizionata e sognando il mare… Cosa di meglio allora della Catalana a modo mio?

    Tutto appare più difficile, a volte quasi insormontabile. È questo l’effetto che mi fa il caldo di Milano. Quello che proviene dal sole cocente; quello che sbuffa dai marciapiedi arsi e disfatti. Quello che…

    9 Agosto 2020
  • Blog Pesci Ricette

    Questa insostituibile dimensione nonna (h24) e la mia deliziosa Trota in crosta di mandorle

    Mi stupisce sempre la vita quando ti regala ruoli a cui non pensavi. La dimensione nonnesca, per esempio, è entrata nella mia vita con la forza di uno tsunami, sovvertendola completamente. Ora le mie…

    9 Agosto 2020
  • Blog Dolci Ricette

    E dopo questa piccola carrellata di risottini, e la mascherina che ci priva del sorriso, ecco qualcosa di dolce e di antico nella mia cucina ai tempi del coronavirus: la favolosa Torta di riso della “bassa”

    Ubbidiente e ligia, ogni volta che metto piede fuori di casa indosso la mascherina. Osservo che la portiamo ormai diligentemente tutti, con senso civico ma non senza un pizzico di sofferenza, specie ora che…

    19 Maggio 2020
  • Blog Primi Ricette

    La nostalgia del risotto del sabato sera con gli amici mi ha fatto creare questo piccolo capolavoro di Risotto al basilico, fragole e buccia di limone. La cosa più fresca e leggera degli ultimi due mesi!

    Mentre cominciamo ad affacciarci alla porta di casa e a una crisi economica senza precedenti. Mentre sogniamo di mangiarci due spaghettini alle vongole, al mare, con i piedi a mollo e la brezza che…

    19 Maggio 2020
  • Blog Primi Ricette

    La mia cucina ai tempi del coronavirus: Risotto giallo con scamorza dolce e polvere di liquerizia. Perché quel che conta nella vita è quel pizzico di fantasia in più

    Tra le molte speranze e qualche perdita; tra fase uno, fase due e fase chi lo sa; in tempi di congiunti fino al sesto grado e di affetti più o meno stabili, io una…

    19 Maggio 2020
  • Blog Dolci Ricette

    La mia cucina ai tempi del coronavirus. Per tirarci un po’ su, senza che la quarantena pesi troppo sul giro vita, ecco la Finta Zuppa inglese con ricotta e fragole

    In quarantena si cucina di più. Come dimostrano le molte testimonianze che mi arrivano ogni giorno, c’è chi lo fa di malavoglia, soltanto perché deve; chi non vede l’ora di cimentarsi ai fornelli perché…

    20 Aprile 2020
  • Blog Dolci Ricette

    Questa è la ricetta dei record: copiata da una mia torta, ritrovata sul web a firma della bravissima Benedetta Rossi, e qui riprodotta. Ma tutto è concesso ai tempi del coronavirus. E poi questi Quadrotti morbidi di ricotta dolce sono squisiti

    Questa è la ricetta dei record: copiata da una mia torta, ritrovata sul web sotto forma di Quadrotti, a firma della bravissima Benedetta Rossi che li ha inventati, e qui da me riprodotti. Tutto…

    13 Aprile 2020
  • Blog Primi Ricette

    Pasqua senza Romagna, ahimè! E allora, per colmare la nostalgia, una ricetta del cuore. Che profuma di pisellini freschi dell’orto: i miei Maltagliati in zuppa di piselli con prosciutto

    Di abbracci prima del coronavirus ce ne scambiavamo tanti. A me personalmente mancano solo quelli più autentici e sinceri, che – diciamolo – erano la minoranza sul numero globale. E uno mi manca in…

    9 Aprile 2020
  • Blog Primi Ricette

    E per completare questa Giornata Mondiale della Carbonara non potevano mancare i miei Rigatoni alla carbonara di mare

    La mangio al mare, ma è così buona che ho imparato a farla bene come al ristorante. È la mia Carbonara di mare. Facile: al posto del guanciale (o pancetta) uso il pesce spada.…

    6 Aprile 2020
  • Blog Primi Ricette

    È il Carbonara Day, ecco allora ben due versioni rivisitate di questo primo piatto inconfondibile e goloso. La prima sono le Penne integrali ai carciofi…

    Affrontiamo anche questa settimana con tutta l’apprensione ma anche il pragmatismo che il duro momento richiede. Io personalmente tra una notizia vera e una falsa, tra una ricrescita (nei capelli) che si fa sempre…

    6 Aprile 2020
  • Blog Ricette Verdure & C.

    Un ortaggio ci salverà! E se nasce da un fiore così, che sapore divino saprà avere? Ecco il mio cardo in teglia alla crema di gorgonzola

    Li amo tantissimo. A parte che mi chiedo: come si fa a non amare un vegetale che nasce da un fiore così? Se tanto mi dà tanto, dev’essere divino… E io li amo i cardi…

    21 Febbraio 2020
  • Blog Ricette Verdure & C.

    Ancora della serie: un ortaggio ci salverà (anche se non diventeremo immortali per aver mangiato solo broccoli) e con la nostalgia dell’inverno che quest’anno non si è fatto vedere, ecco la Torta salata al cavolo nero.

    Non nutro molta simpatia per l’alimentazione “triste”. E per triste intendo rigorosamente veggie, crudelmente crudista, severamente rinunciataria. Ma mi occupo da troppo tempo e con troppa passione di cibo e salute per non sapere…

    21 Febbraio 2020
  • Blog Primi Ricette

    Dalla fiera delle Vanità che nessuno risparmia alla grazia di avere sempre passioni forti, che non conoscono rughe. A questi deliziosi spaghettoni integrali alla zucca con gamberi e curcuma

    Ogni volta che faccio un tuffo nella mondanità, mi capita di fare una riflessione sullo spasmodico e diffuso desiderio di mantenersi giovani che c’è in giro. Tutti intenti a danzare assurdi minuetti che si…

    21 Febbraio 2020
  • Blog Dolci Ricette

    Una ricetta per rendere omaggio alle preziose noci. Deliziosi dolcetti con mele e noci al profumo di cannella

    In anteprima assoluta, a gentile richiesta dopo il successo ottenuto sui social, una ricetta ideata per “qualcosa” che succede questo week end, grazie a Fondazione Mission Bambini: vi serviranno del noci, le troverete in piazza! Quindi…

    15 Ottobre 2019
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Chi Sono

Chi Sono

Mi chiamo Gloria Brolatti, sono una giornalista e scrivo per mestiere. Ma quando mi voglio rilassare trito, impasto e soffriggo....

IN CUCINA DIVENTA PIU’ GREEN. Così!

Alimentazione a impatto zero, è il titolo di un nuovo libro, un progetto editoriale di R4H, a cura di Claudio Palerma e Alessandra Sorvillo che ospita un ricettario ecosostenibile a cura di Gloria Brolatti e del mio blog emoticibo.com Per saperne di più, clicca qui…
 Alimentazione impatto zero libro Gloria Brolatti

A TAVOLA CON IL RISO

E' uscito "A tavola con il riso", il 5° libro della collana
Le Ricette del Sorriso
leggi di più
 

A tavola con il riso libro Gloria Brolatti Tutto il ricavato va a Fondazione Operation Smile Italia onlus.
Cosa aspetti ad ordinarlo su www.operationsmile.it?

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Emoticibo ricette della salute

Mangiare sano e goloso si può! Se vuoi scoprire come, clicca qui

ITALIA IN CUCINA

Per le ricette con mozzarella, ricotta e scamorza ideate da emoticibo.com clicca qui…

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Teneramente buono

44 ricette “morbide” per chi ha problemi di masticazione, il nuovo libro di ricette curato da Gloria Brolatti e dall’associazione Emoticibo, che si occupa di cucina socialmente utile.
Il libro è stato realizzato per sostenere la onlus Tra Capo e Collo, che si occupa di pazienti oncologici con problemi più o meno temporanei del cavo orale. Per ricevere a casa propria il goloso libro di ricette, che costa soltanto 15 euro più le spese di spedizione, basta scrivere una mail al seguente indirizzo: associazione@tracapoecollo.com
Per saperne di più clicca qui...

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Non c'è gusto senza te trailer
 

Guarda la gustosa doppia intervista alle autrici

Non c'è gusto senza te intervista doppia alle autrici
 

COSA PENSO DELLA CUCINA

Gloria Brolatti Intervista a Benessere TV

INTERVISTA A BENESSERE TV


Emoticibo il mio incontro con Artura

IL MIO INCONTRO CON ARTURO

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LE MIE RICETTE DEL SORRISO

Presto Buono

È uscito il nuovo libro della collana
Le Ricette del Sorriso A TAVOLA PRESTO&BUONO.
Cucina veloce per palati esigenti, di Gloria Brolatti e Monica Cesari (Morellini editore, 20 euro). TUTTO IL RICAVATO VA A FONDAZIONE OPERATION SMILE ITALIA onlus per SMILE HOUSE MILANO.
Lo puoi acquistare sul sito: www.operationsmile.it.
Realizzato grazie al contributo di Bofrost*Italia, con la prefazione di Filippo La Mantia, A Tavola presto&buono unisce velocità e golosità…
Per saperne di più clicca qui...
 


A tavola con i piatti della tradizione

A TAVOLA CON I PIATTI DELLA TRADIZIONE


A tavola con le quattro stagioni

A TAVOLA CON LE QUATTRO STAGIONI


A tavola con le ARANCE DI RIBERA

A TAVOLA CON LE ARANCE DI RIBERA


Per acquistare uno o più volumi delle Ricette del Sorriso, realizzati per aiutare i bambini con gravi malformazioni facciali e labio-palatoschisi vai su:
 

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